- 商家货号:T000954973
- ISBN:9787534986680
- 出版日期:2017-05-01
- 页码:0
- 字数:0
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- 开本:
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内容简介 |
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日本旭屋出版编著唐振威、潘丽萍译的《日本名厨的人气刺身料理全书》是从日本引进的一本刺身料理书。书中的刺身料理均来自日本有名刺身料理店,如东京、神户等地的店。靠前部分介绍了有名料理店的大厨拿手的刺身料理,既有总体风格的展示,又有详细的材料和制作方法,精美的作品图更带来视觉印象。第二部分介绍了更多刺身料理店的更多菜式,涉及的用料也更宽泛,制作方法更灵活,向人们展示了不同地区、不同料理店各自的刺身料理的特色。
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作者简介 |
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目录 |
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人气大厨的新刺身料理
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精彩书评 | |||
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书摘 |
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商品评价
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